これはサンマの耳石です。
耳石(じせき)とは脊椎動物の耳にある炭酸カルシウムの結晶で、平衡感覚や聴覚に関与しているそうです。
もちろん私たち人間の耳の中にも存在しています。
魚の耳石には木の年輪の様な輪状の模様があります。
この模様は日輪と呼ばれ、なんと魚の年齢を日レベルで推定できるようです。
これはニシンの耳石です。魚の種類によって耳石の大きさも形状も様々です。
これはメバルの耳石です。なんと10mmもあります。
皆さんも魚をさばくときにぜひ探して見て下さい。
