玉ねぎに発生したカビを撮影しました。この黒カビは「クロコウジカビ」(学名：アスペルギルス・ニガーAspergillus niger)。以前二ホンコウジカビを紹介しましたが、同じ菌種です。
玉ねぎの皮に生えることが多く、内部まで到達することが少ないので皮を剥いて洗浄すれば食べるのに影響はありません。
この他に玉ねぎの内部を腐食させてしまうカビも存在するので、食べるときには注意してくださいね。
