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たまごの殻

これは鶏卵の卵殻の断面です。

外側は平滑ですが、内側には凹凸があります。

内側に見える網目状の付着物は薄皮部分 "卵殻膜" です。

卵殻の主成分は "炭酸カルシウム" という物質です。

この炭酸カルシウムが柱状に並んでいることで、外側からの力には強く、

内側からの力には弱い構造になっています。

卵殻断面(注釈).jpg

 

卵殻の表面です。卵は呼吸しており、呼吸するための穴 "気孔" が見えます。

卵殻表面.jpg

 

卵殻膜です。卵殻膜は繊維が集まって網目状の構造になっています。

卵殻膜.jpg

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